Donnerstag, 10. November 2011

Mango-Mandel-Quark

Zutaten für 2 Portionen:
- 1 sehr reife Mango
- 1 Orange
- 1 Limette
- 250 ml Magerquark
- 3 EL fettarmer Frischkäse
- eine Handvoll Mandel-Kekse
- ein paar Mandelblättchen

Zubereitung:
Die Mango von Schale und Stein befreien und in kleine Stückchen schneiden. Dazu den Saft der Orange und der Limette geben (wem das zu sauer ist, lässt die Limette weg). Nun den Magerquark, den Frischkäse und zerbröselte Kekse dazu. Mit dem Zauberstab alles gut durchmixen In 2 Schälchen geben und mit ein paar Mandelblättchen und einem Keks verzieren.

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