Zutaten für 3 Portionen:- 250 g Magerquark
- 150 ml fettarmer Naturjoghurt
- 3 Limetten
- 1 Dose natursüße Pfirsiche
- 1 Pckg. Vanillezucker (Bio)
- 3 EL Kokosraspel
- etwas Minze
Zubereitung:
Quark, Joghurt, Saft der Limetten, Vanillezucker, Kokosraspeln in eine Schale geben. Die Pfirsiche - bis auf einen - kleinschneiden und dazu geben. Nun mit dem Pürirerstab solange mixen bis es eine homogene Masse wird. Nun die Creme auf 3 Schälchen verteilen. Den letzten Pfirsich in Schnitze schneiden und auf die Portionen verteilen. Mit etwas Kokosraspeln bestreuen und mit etwas Minze garnieren.
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