China-Gemüse mit Kartoffelpüree

Zutaten für 4 Portionen:

- 500 g Rindersteaks

- 100 ml Creme Legere

- 2 Hände voll TK China-Gemüse

- etwas Honig

- etwas Sojasauce (dunkel)

- etwas Koriander

- etwas Öl

Zubereitung:

Das Fleisch in dünne Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Anschließend das TK-Gemüse dazu geben und die Creme Legere unterrühren. Solange köcheln lassen bis das Gemüse durch ist. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken.

Den Kartoffelpüree gemäß diesem Rezept (ohne Möhren) zubereiten. Den Kartoffelpüree mit dem Gemüse bedecken und servieren.

Brokkoli mit Rind

Zutaten für 3 Portionen:

- 300 g dünne Rindersteaks

- 1 kleiner Brokkoli

- 3 EL Sojasauce, dunkel

- eine Prise Zucker
- 1 EL Roggenmehl

- 125 ml Gemüsebrühe

- etwas Öl

Zubereitung:

Fleisch kleinschneiden und in der Sojasauce mit ein bisschen Zucker und Mehl marinieren. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in etwas Öl anbraten. Dann das Fleisch samt Marinade dazu geben und scharf anbraten bis das Fleisch durch ist. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Reis servieren.