Zutaten für 2 Portionen:- 1 Honigmelone
- 250 g Magerquark
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 50 g Mandeln
- eine Handvoll Mandelkekse
- evtl. etwas Schoko-Raspel
Zubereitung:
Melone schälen und von den Kernen befreien. Dann in kleine Stücke schneiden und in ein Mixglas geben. Den Quark und die Mandeln dazugeben. Nun gut pürieren. Mit Vanillezucker abschmecken. Die Kekse zerkleinern und unten in eine Schale legen. Die Melonen-Creme darüber gießen. Dann mit Mandeln oder Schokoraspeln garnieren.
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