Zutaten für 2 Portionen- 2 Panini
- 1/4 Gurke
- 1/2 Möhre
- etwas Ruccola
- etwas fettarmer Frischkäse
- etwas Rindersalami
- 1 Scheibe Käse
- 1 Tomate
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Brötchen aufschneiden und beide Seiten mit Frischkäse bestreichen. Mit dem Sparschäler lange Möhren- und Gurkenstreifen schneiden. Die untere Seite mit ihnen belegen. Darauf ein paar dünne Scheiben Salami und ein bisschen Ruccola. Darauf den Käse legen. Auf den Käse ein paar Scheiben Tomaten und etwas Frühlingszwiebel. Obere Hälfte drauf legen.
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