Pflaumen-Shake mit Zimt

Zutaten für 2 Portionen:
- 5 reife Pflaumen
- 150 ml Naturjoghurt (0,2 % Fett)
- etwas Milch


Zubereitung:
Pflaumen vierteln und entsteinen. Anschließend mit dem Joghurt im Mixglas pürieren. Mit ein bisschen Milch auffüllen und mit Zimt abschmecken.  Gut umrühren.

Spaghetti Bolognese

Zutaten für 6 Personen:
- 800 g frische Tomaten
- 4 Möhren
- 1 große Zwiebel
- 500 g Rinderhack
- 100 ml Tomatensaft
- 500 g Hartweizen-Spaghetti
- 1 kleine Dose passierte Tomaten
- etwas Tomatenmark
- etwas Olivenöl
- etwas Balsamico Essig
- etwas Honig
- Salz und Pfeffer
- etwas frisches Basilikum

Zubereitung:
Die Zwiebel kleinschneiden und mit dem Hack in etwas Olivenöl anbraten. Die geviertelten Tomaten und die geraspelten Möhren dazu geben und einkochen lassen. Wenn die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist den Tomatensaft, den Essig, das Tomatenmark und die passierten Tomaten dazu geben. Nun die Nudeln gemäß Verpackung und Geschmack zubereiten. Die Sauce solange weiterköcheln lassen bis die Tomaten zerfallen sind und sie die gewünschte Konsistenz hat. Anschließend mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Sauce auf einem tiefen Teller anrichten. Mit etwas Basilikum dekorieren. Dazu passt auch frisch geriebener Parmesankäse.

Apfel-Joghurt-Müsli

Zutaten für eine Portion:
- 150 ml Naturjoghurt (0.2 % Fett)
- 1 Apfel
- 1 - 2 EL Vollkorn Haferflocken
- ein paar Blaubeeren

Zubereitung:
Den Apfel klein raspeln und mit dem Joghurt vermischen. Die Haferflocken unterrühren. Mit ein paar Blaubeeren dekorieren.

Kiwi-Bananen-Shake

Zutaten für 2 Personen:
- 2 reife Bananen
- 2 Kiwis
- 500 ml Orangensaft (am besten 100 % Direktsaft)

Zubereitung:
Bananen und Kiwis kleinschneiden und in ein Mixglas geben. Alles fein pürrieren. Anschließend mit dem Orangensaft auffüllen und noch einmal gut umrühren.

Anschließend in zwei Gläser füllen und mit Strohhalm servieren.

Bananen Quark

Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g Magerquark (0,2% Fett)
- 2 reife Bananen
- etwas Wasser

Für die Deko (z.B.):
- eine Hand voll Blaubeeren
- etwas Schoko-Müsli
- ein paar Blättchen frische Minze

Zubereitung:
Den Quark und die Bananen in ein Mixglas geben. Solange pürrieren bis eine einheitliche Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
Den Bananenquark auf zwei Schälchen aufteilen und mit etwas Schoko-Müsli bestreuen. Anschließend mit Minze und / oder Blaubeeren garnieren.

Fertig ist ein leckerer Nachtisch oder ein kleiner Snack für Zwischendurch.